¿Cuáles son los hábitos alimenticios que hacen parte de la rutina de la comunidad ECCI?

Los buenos hábitos alimenticios de los estudiantes de la Universidad ECCI de Medellín se están viendo afectados debido a la falta de tiempo, el estrés académico y las pocas opciones saludables que ofrece la cafetería, por lo que recurren a productos poco saludables y rápidos de consumir nada beneficiosos para su alimentación.

Por: Estefanía Rendón y Valerie Rojas.

Cafetería Universidad ECCI Medellín. Estefanía Rendón y Valerie Rojas. Septiembre 2024.

A partir de las conversaciones que se escuchan entre los pasillos de la Universidad ECCI de Medellín notamos que los temas más conversados por los estudiantes, casi siempre, son sobre la pesada carga académica, aquellos que estudian y trabajan simultáneamente que expresan su falta de energía y tiempo para dedicarle a otra actividad que no sea la rutina o, por el contrario, aquellos estudiantes que aunque se dedican únicamente a estudiar, viven solos en la ciudad a corta edad, sin embargo ¿Cuándo nos damos el espacio para hablar de nuestros hábitos alimenticios?

Basándonos en que la alimentación influye de forma considerable en nuestro día a día, nuestro rendimiento, salud y energía, decidimos analizar la rutina de algunos estudiantes, entrevistando tres perfiles del programa de Lenguas Modernas sobre sus hábitos alimenticios y saber si en sus rutinas la alimentación es una prioridad. Santiago Osorio, estudiante que trabaja simultáneamente mientras realiza su carrera; Laura Sofía, quien se mudó sola a la ciudad desde Sahagún Córdoba y por último Luisa Ramírez, quien practica Pole Dance y mantiene una rutina de ejercicio en sus tiempos extracurriculares.

¿Cómo son los hábitos alimenticios de los estudiantes de la universidad ECCI?

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Laura Sofia, estudiante que vive sola en la ciudad. 

“Yo definiría que mis hábitos alimenticios son regulares, sinceramente no me da el tiempo suficiente para prepararme una comida que tú digas ¡Wow! Si acaso sería solamente un fin de

semana o un día que no esté muy ocupada porque con todos los trabajos que nos dejan en la universidad siento que no tengo tiempo para nada”. Además, Laura Sofía nos cuenta que siempre está cansada, debido a esto, en las clases suele tomar bebidas energizantes y aunque conoce los pocos beneficios que brinda para su salud, es lo que le da energía para continuar su jornada estudiantil. También, expresó que el hecho de vivir sola aporta a la manera en que se alimenta, asegurando que no tiene tiempo para prepararse una comida elaborada. Piensa en la solución de contratar a alguien que le brinde ayuda para preparar sus comidas, sin embargo, tendría que tener en cuenta sus finanzas con anticipación para poder hacer esto. Hablando sobre sus horarios alimenticios, nos comentó que son muy desordenados, ya que sufre de falta de apetito en ciertas ocasiones y que su costumbre de no alimentarse correctamente la está convirtiendo en un hábito.

Luisa Ramírez, estudiante que practica Pole Dance y ejercicio físico.

“No voy a mentir, mis hábitos alimenticios son pésimos, no por el qué cómo, sino en la

cantidad en la que lo hago, a veces como muy poquito y por el contrario otras veces como

más de lo que debería”.

Santiago Osorio, estudiante que trabaja.

“Respecto a mi alimentación sé que no es muy balanceada debido al estilo de vida que llevo,

siento que es necesario mejorarla, mi jornada es de 6:00 a 10:00 a.m. estudiando y de 12:00 a 8:30 p.m. trabajando, es por eso que mi rutina es muy movida. Diría que mis hábitos alimenticios se deberían mejorar, normalmente desayuno en casa una arepa y empaco almuerzo para el trabajo, en la cena como lo que haya en casa, sopa o pollo y arroz”.

La cafetería no brinda opciones de mejora

Una de las opiniones más repetitivas al entrevistar a los tres perfiles estudiantiles, es la poca variedad de comida saludable que se encuentra en la cafetería, ya que enfoca su venta en ofrecer productos como fritos, embutidos o dulces. La falta de productos saludables ha llevado a los estudiantes a consumir regularmente este tipo de alimentos altamente saturados y procesados, por el contrario, optan por salir de las instalaciones de la universidad para encontrar otras opciones como frutas o ensaladas. Aunque los estudiantes demostraron su descontento con las opciones ofrecidas, brindaron opciones de mejora que debería implementar la cafetería, como la venta de frutas o desayunos completos lo que les daría la oportunidad de cambiar sus hábitos alimenticios entre las clases, afirmando que si esto pasara, no dudarían en consumir este tipo de alimentos.

¿La rutina académica influye en la mala alimentación de los estudiantes?

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"Sí, este semestre ha sido bastante pesado, ya que a la hora en la que almorzamos estamos en clases, pues al menos a la hora en la que yo almorzaba. Cuando salgo es bastante tarde e incluso se ha vuelto algo entre comillas normal para mí, no almorzar”. 

En esta pregunta, Luisa nos expresa el desbalance en su alimentación gracias a la interferencia de sus horarios de clases. También, nos habla acerca de su alimentación antes de una carrera, la cual se basa en la pizza porque este alimento es una gran fuente de carbohidratos y considera que le ayuda a tener mejor rendimiento, sin embargo, piensa que la comida frita es lo que menos le aporta, porque cuando la ha consumido suele sentirse cansada y con poco fuerza física, esta es la razón por la cual trata de evitar comer este tipo de alimentos lo más que pueda.

“Sí definitivamente, es difícil estar en una rutina académica por la mañana porque todo se debe hacer más rápido o entre clase y clase no hay tanto tiempo de un disfrute de un buen desayuno”.

Por otro lado, Santiago dijo que ya ha identificado los alimentos que más le aportan energía, como las frutas; las manzanas, las peras y los jugos de naranja son las que suele consumir para sentirse un poco más enérgico en el día y que tiene muy presente las gaseosas como una bebida que le restan a esta energía. También, cuenta que por el estilo de vida que lleva, suele alimentarse en horarios irregulares, esto debido a la larga jornada laboral y estudiantil.

“La verdad, la rutina académica interfiere bastante en mis hábitos alimenticios, porque el estrés me mantiene cansada y eso afecta a la forma en la que me alimento”. 

Con Laura, nos damos cuenta que la rutina académica definitivamente es uno de los principales factores que influye en la alimentación de la comunidad y entrevistar a estos tres diferentes perfiles de estudiantes con vidas y rutinas totalmente diferentes, nos permite concluir que la mala alimentación es normal en cualquier estilo de vida de un universitario.

Según los testimonios de estudiantes del programa de Lenguas Modernas de la Universidad ECCI de Medellín, sus hábitos alimenticios no son lo suficientemente saludables y la rutina académica tiene mucho que ver en ello; si bien hay otros factores que se suman a estos hábitos negativos como el vivir solo, falta de tiempo por horarios laborales o desconocimiento en la práctica de la cocina para preparar comidas adecuadas, es pertinente mencionar que las obligaciones estudiantiles interfieren de igual forma y sienten que tanto la universidad como la cafetería no brindan más alternativas. Algunos de los estudiantes entrevistados, coincidieron en que talleres de alimentación saludable, brindar citas con nutriólogos o información acerca del tema  por parte de bienestar sería de gran ayuda, pues de esta forma se les estaría brindando a los estudiantes herramientas para que adquieran nuevos hábitos que les ayude a mejorar este aspecto en su vida.